Sağlıklı Tarifler

Ana yemekler, bir öğünün ana bileşenidir. Özellikle de birden fazla parçası olan yemeklerde en doyurucu temel parçasıdır.

Bir ana yemek genellikle et, balık, tavuk veya sebze ağırlıklı olabilir. Dünya mutfaklarında yüzlerce ana yemek çeşidi bulunmaktadır. Örneğin, Türk mutfağında kuru fasulye, İtalyan mutfağında lazanya, Hint mutfağında körili tavuk gibi çeşitler yöresel ana yemekler arasındadır.

Akşam yemeğinde sağlıklı beslenme için hafif ve besleyici seçenekler tercih edilmelidir. Izgara balık veya tavuk, bol yeşillikli salata, haşlanmış sebzeler veya çorba iyi birer seçenek olabilir. Porsiyonları küçük tutmak ve yatmadan en az 2-3 saat önce yemek yemeyi bitirmek de önemlidir. Ayrıca, akşam yemeğinde karbonhidrat alımını azaltmak ve protein ağırlıklı beslenmek metabolizmayı destekler.

Sağlıklı beslenirken çeşitli besin gruplarından dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. Tam tahıllar, yağsız proteinler, bol miktarda sebze ve meyve, sağlıklı yağlar ve düşük yağlı süt ürünleri tercih edilmelidir. Örneğin kahvaltıda yulaf ezmesi ve meyve, öğle yemeğinde ızgara tavuk ve salata, ara öğünlerde ceviz veya badem gibi sağlıklı atıştırmalıklar tüketilebilir.